为进一步贯彻落实有关餐饮服务食品安全工作精神，提高医院餐饮安全管理水平和从业人员食品安全意识、技能，确保医院餐饮服务正常运行，8月21日下午，珠江医院特邀广州市海珠区食品药品监督管理局南石头监督所曹玉东所长来院，为职工食堂、病员食堂工作人员讲授“餐饮服食品务食品安全基本知识”，共118人参加了此次培训。

　　主讲人曹玉东从餐饮服务机构及人员管理、食品设施设备加工过程控制、饮食服务预防、食物中毒注意事项、餐饮服务人员卫生与洗手要求、常用消毒剂及化学消毒剂注意事项等六个方面为培训人员作了全面系统的讲授。

　　总务处党总支书记陈锦鹏在培训总结中对如何加强餐饮食品安全管理作了强调，要求全体食堂工作人员要认真领会学习食品安全的基本知识，进一步强化食品安全观念和意识，在实际工作中认真贯彻好相关要求；要完善食堂场所内部设施，完成设备升级改造；要按餐饮食品安全要求对照检查工作，抓紧进行整改，严格落实食品安全的管理流程。

　　此次培训进一步加强了该院餐饮食品安全监管，促进了医院同食品药品监督管理部门的交流，为提升该院餐饮服务的整体水平奠定了良好基础。