2025年是国家“体重管理年”活动的关键实施年。为进一步提高学生健康意识，6月10日，“问道南医”专家讲坛第十一讲在顺德校区学术厅举行，公共卫生学院杨杏芬教授讲授《食安筑基石，营养绘健康——探寻食物中的生命诗行与健康密码》。讲坛通过校团委视频号直播，两校区近千名学生于线上线下同步听课。

杨杏芬从食物与生命的“初遇”讲起，指出在现代社会，食物是“活得好”的核心拼图，懂食物是懂健康的第一步；医生不单要会做手术，开药物处方，也要会开膳食处方。

她剖析了国家重视体重管理的原因，讲道：我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，居民肥胖率呈上升趋势；肥胖/超重会诱发代谢、心血管等慢性病，而慢病死亡占我国全死因的88%；因此，我国居民肥胖防控已刻不容缓。

体重管理离不开合理膳食，为了进一步帮助同学们了解“吃什么”“怎么吃”，杨杏芬现场分发“无糖饮料”“全麦面包”等食品，通过互动问答，教会大家如何看懂食品标签。

随后，她结合自己的研究——环境污染物危害识别与健康风险评估、地方特色食品安全性评价与功效评估、非动物测试新技术与新一代风险评估等，系统介绍了大食物观，阐释了从餐桌损耗到生态危机的多维反思，分享了我国如何通过“四个最严”保障人民舌尖上的安全。

最后，她勉励南医学子要勤于思考、投身科研，牢固树立”上医治未病“健康理念，不仅要做知养慧食、自律臻善的“健康践行者”，更要做懂营养、会传播、促健康的“健康传播者”，管好自己，照亮他人。

讲座现场气氛轻松、互动热烈，杨杏芬深入浅出，为学生带来了一场健康知识盛宴。同学们聚精会神听讲，结束后仍意犹未尽，与杨教授就相关问题进行深入交流。

第一临床医学院2023级麻醉学专业陈晋同学说，杨杏芬教授妙语连珠，结合专业知识与生活实践，向我们展示了生活中的食品安全与营养健康问题。结合在生物化学、病理生理学等课程的学习中所掌握的知识，我深刻体会到了微量元素对人体、营养搭配在日常饮食中的重要性。

护理学院2024级护理学专业万东麟同学则慨叹道：医者，最终大抵是要关注全人类，投身于公卫事业的。食品安全，正是这“大仁”不可或缺的疆域。这堂课，让我深刻明白了，医者之仁，不仅在于妙手回春，悬壶济病榻；更在于防患未然，守护于源头。

“问道南医”专家讲坛由学校党委学生工作部主办，旨在帮助顺德校区低年级学生尽快懂得南医、融入南医，以南医为荣，并与名师大师建立直接、常态的联系；从本专业视阈拓至南医体系再拓至人类健康领域，带领同学们认识人类健康科学最前沿的知识，帮助同学们建立更多专业自信，激发追求卓越的求学精神，勇攀知识高峰，引导同学们积极为人类健康事业发展贡献力量。