近日，中医药学院开展“品制凉茶，邂逅古今”凉茶制作体验活动。凉茶主要以中医理论为基础，中药作为原料的一种茶饮，能起到外治风寒、清热解毒、降火去湿等功效。

张雯首先带领大家走出对凉茶的误区，凉茶不是从字面上定义为冰饮料，而是对中草药煮出来的液体的通称。她为大家介绍了凉茶的“前世今生”，跨越时间的维度，带大家认识凉茶的发展历程。她为大家介绍了凉茶的分类，例如金银花、菊花茶、甘草等中药草制成的凉茶能起到清热解毒，降火的作用；板蓝根，大青叶等中药草制成的凉茶能起到治疗外感风热，改善咽痛咳嗽症状的作用；茯苓、茵陈、金银花等中药草制成的凉茶能起到祛湿作用。通过幽默的讲课方式，为同学们传授知识，答疑解惑。

在对凉茶中的中草药有更多了解之后，张雯邀请同学们在精心挑选的24味中草药里结合药效挑选出自己的药方。每位同学都在认真观看中草药旁边标注的注释，积极参与，共同挑选着本组成员的药方。老师让同学们阐述自己选择药方的理念，并对其做出点评，激发了同学们对凉茶挑选与制作的兴趣，活动深受欢迎。

烹煮凉茶之前，老师向大家介绍了煮凉茶的方式，一般需要浸泡15分钟后再烹煮，对于特殊的药材，还需要提前煎煮一段时间。对于许多芳香类的药物，往往后下，保证药效。接着就到同学们亲手制作凉茶的时间了，完成水药的配比，盖上盖子，静静等待。

凉茶经过一段时间的煲煮，源自中草药的香气四溢。同学们品尝着自己选制的凉茶，有入口微甜的，也有入口微苦但回甘的。通过亲手挑选药材，煲煮，等候，手上的凉茶冒着热气，成就感满满。

通过本次活动，大家对凉茶有了更加深入的了解，并掌握了一定的凉茶烹煮知识，学以致用。